Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 121

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Avocado-Kaltschale

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Zutaten

2   Reife Avocados
1/2 Ltr. Gemüsebrühe
150 Gramm  Joghurt
    Salz
    Pfeffer
1 Bund  Dill
 

Zubereitung

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslesen und pürieren. Brühe und Joghurt hinzufügen und verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Dill vier Stengel zurückbehalten, den Rest fein hacken und zur Kaltschale geben, kühl stellen. Kaltschale in tiefe Teller verteilen und mit Dill garniert servieren.
:Stichworte : Avocado, Kaltschale, P4, Suppe, Suppen, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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