Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1291

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Exotische Bananensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Zwiebel
2 groß. Bananen
2 Essl. Oel
2 Tassen  Milch
2 Tassen  Kraeftige Huehnerbruehe
1 Teel. Currypulver; nach Geschmack
    -- mehr
    Salz, Pfeffer
1 Teel. Sojasosse
 

Zubereitung

Zwiebel schaelen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben schneiden. Zusammen im heissen Oel anschmoren, dabei die Bananen mit der Gabel zerdruecken.
 
Beim Anschmoren gut umruehren, damit nichts anbrennt. Mit Bruehe und Milch aufgiessen, Curry je nach Geschmack zufuegen. Die Suppe 10 Minuten durchkochen, mit Salz, Pfeffer, Sojasosse abschmecken.
 
Die Suppe mit geroesteten Broetchenwuerfeln servieren.

Quelle

ARD/ZDF-Text

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