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Zutaten
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ZubereitungPoularde waschen, trockentupfen. Suppengem,se putzen, waschen, kleinschneiden. Knoblauchzehen abziehen. Poularde mit 1 1/2 l Wasser aufkochen. Entstandene Tr,bstoffe entfernen. Suppengem,se, 1 Knoblauchzehe und Gew,rz zuf,gen. Ca. 70 Minuten k÷cheln lassen.Zuckererbsen, Lauchzwiebeln und M÷hren putzen, waschen und in kleine St,cke schneiden. Poularde herausnehmen, etwas abk,hlen lassen. Haut entfernen, Fleisch von den Knochen l÷sen und kleinschneiden. Br,he durchsieben. Chilischote waschen, halbieren,. Schote in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein w,rfeln. Restichen Knoblauch hacken. Alles in hei em +l and,nsten. H,hnerbr,he zugie en, aufkochen. Zuckererbsen und M÷hren zugeben, ca. 4 Minuten garen. Lauchzwiebeln zuf,gen, weitere 4 Minuten garen. Kokosmilch und Poulardenfleisch hineingeben und erhitzen. H,hnersuppe mit Limettenschale und -saft, Salz und Zucker abschmecken. Koriander waschen, trockentupfen, fein hacken und in die Suppe geben. Mach Wunsch mit Korinader anrichten. ,AT Frank Dingler ,D 11.03. 1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Frank Dingler ,NO EMail: Frank. Dingler@t-online.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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