Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1388

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Fenchel-Gorgonzola-Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Fenchel
50 Gramm  Gorgonzola
200 ml  Sahne
1   Brühwürfel
1 Bund  Petersilie
    Knoblauch
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

17.07
 
Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren, würzen und in einen tiefen Teller füllen. Gorgonzola fein zupfen, in die Suppe streuen und mit einem Strauss Petersilie vollenden. Kompott : Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Quelle

Videotext, Kochdue

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