Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1436

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Fingerfood - Gebackene Champignons

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Champignons
0,2 groß. Knoblauchzehe
0,4 Essl. Butter
    Salz
    Weißer Pfeffer
10 Gramm  Semmelbrösel
10 Gramm  Geriebener Parmesan
0,2 Bund  Petersilie; fein gehackt
 

Zubereitung

1. Champignons nur mit Küchenkrepp säubern, nicht waschen. Stiele herausschneiden und fein würfeln. 2. Gehackte Stiele mit der durchgepressten Knoblauchzehe in der Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Semmelbrösel zufügen. Etwas abkühlen lassen. 3. Parmesan und Petersilie untermischen. Die Champignonköpfe mit der Masse füllen und bei 250 °C goldbraun überbacken. * Quelle: Prima 2/95 erfasst von -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Wed, 18 Jan 1995 Stichworte: Pilze
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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