Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1437

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Fingerfood - Gefüllte Artischockenböden

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Artischockenböden aus der
    -- Dose
0,26   Ei; hartgekocht
26,66 Gramm  Creme fraiche
0,26 Bund  Schnittlauch
0,13 Bund  Kerbel
0,53   Schalotten
    Salz
    Pfeffer
26,66 Gramm  Forellenkaviar
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: PRIMA 2/95
- erfasst: Jörg Weinkauf
 
Artischockenböden gut abtropfen lassen. Ei pellen und fein würfeln. Mit Creme fraiche, Schnittlauchröllchen, feingehacktem Kerbel und feingewürfelten Schalotten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Artischockenböden mit der Masse füllen. Mit Forellenkaviar garnieren.
 
Stichworte: Kalt, Kaviar
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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