Zutaten
| 150 | Gramm | | Frischer Fisch; |
| | | | -- zerkleinert - und |
| 150 | Gramm | | Getrockneter Fisch - |
| | | | -- eingeweicht, zerkleine |
| 8 | | | Okraschoten; zerkleinert |
| 2 | | | Tomaten; gehackt |
| 1 | | | Zwiebel; gehackt |
| 1 | klein. | | Rote Chilischote; geputzt, |
| | | | -- entkernt, zerdrückt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Palmöl |
| 500 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Tomaten. Zwiebel, Chili und Wasser in einen Topf geben, salzen und pfeffern, Palmöl dazugeben und zehn Minuten kochen lassen. Die Fischstücke dazugeben und bei geöffnetem Topf kochen. Okra dazugeben, rühren und ca. zehn Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.
:Stichworte : Nigeria, Okra, P4, Suppe, Vorspeise, War :Notizen (*) : : : Quelle: Nach: M. Nader Asfahani Nigerianische Küche : : ISBN 3-927459-98-4 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Nigeria, P4, Suppe, Okra, Vorspeise, War
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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