Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 150

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Avocadosuppe mit Mandelblättchen

( 1 Portionen )

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Zutaten


   AVOCADOSUPPE MIT MANDELBL
1/2   Reife Avocado
1 Teel. Zitronensaft
100 ml  Hühnerbrühe
1 Essl. Trockener Weißwein
    Evtl. verdoppeln
25 ml  Sahne
    Salz + Pfeffer a.d.M.
1 Teel. Mandelblättchen

   SCHNELLE KÜCHE F. SINGLES
    Thea Sommers
 

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen. Hühnrbrühe erhitzen, Wein und Sahne zugießen. Avocado in die heiße, aber nicht kochende(!) Suppe geben und mit dem Pürierstab des handrührgerätes pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschemcken und mit gerösteten Mandelblättchen bestreün.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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