Zutaten
| 500 | Gramm | | Seelachsfilet |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Stangen | | Sellerie |
| 1 | Stange | | Lauch |
| 200 | Gramm | | Karotten |
| 2 | Essl. | | Oel |
| 2 | Essl. | | Tomatenmark |
| 400 | ml | | Fischfond aus dem Glas |
| 400 | ml | | Gemuesebruehe (Instant) |
| 100 | ml | | Weisswein |
| 150 | Gramm | | Tiefkuehlshrimps |
| 1/2 | Bund | | Dill |
| 1 | | | Baguette |
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Zubereitung
Fisch waschen, trockentupfen, in 1 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. Sellerie und Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Karotten schaelen, in 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Oel anschwitzen, Tomatenmark und Karotten dazugeben, 5 Min. duensten. Restliches Gemuese zugeben, Fischfond und Bruehe angiessen, Zehn Min. leise koecheln lassen. Suppe mit Wein, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischstuecke und Shrimps in die Suppe geben und 3-5 Min. ziehen lassen, gehackten Dill darueberstreuen. Mit dem Baguette servieren.
Pro Portion ca. 290 kcal/1219 kJ
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