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Zutaten
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ZubereitungPilze in der Hälfte des Wassers 5 Minuten einweichen, Pilzwasser abgießen. Restliches Wasser zugießen und Pilze 10 Minuten weichen laßen. Pilze herausnehmen und etwas ausdrücken.Pilze und Kartoffeln in die erhitze Brühe geben, ebenso Thymian, Sellerie und Lorbeerblatt. Mit Salz etwas würzen und alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Fisch in die Suppe geben und 4-5 Minuten ziehen laßen. Die Suppe mit Petersilie bestreut servieren. Anmerkung (tom): Wir geben immer noch 3-5 große Möhren, in dünne Scheiben geschnitten, dazu. Quelle: Kartoffel-Küche erfaßt: tom :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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