Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1514

Fischsuppe von Theiß 2 (Szegedi Halßszlé) /Segedi Halasle/

( 1 Rezept )

Zutaten

600	Gramm	Welsfilet
600	Gramm	Karpfenfilet
600	Gramm	Fischköpfe
250	Gramm	Zwiebel
30	Gramm	Paprika (edelsüß)
20	Gramm	Salz
1		Kirschpaprika
1		Paprikaschote
1		Tomate

Zubereitung

Fischsuppe von Theiß 2 (Szegedi halßszlé) /Segedi Halasle/

Das Fleisch in ca. 60-70 g große Stücke schneiden, salzen, 1 Stunde stehenlassen. Kleingehackte Zwiebeln und Fischköpfe in einen Topf, oder Kessel geben, mit 3 liter kaltem Wasser aufgießen und bei grossem Feuer 30 minuten Lang kochen. Nach dem Aufkochen die hälfte von Paprikamenge, Kirschpaprika, kleingewürfelte Tomaten und Paprikaschote hineingeben, salzen. Die Fischscheiben hineingeben, und weiterkochen. Nach weitere 10 Minuten die andere Paprikahälfte und Wein hineingeben. Nie umrühren, nur schütteln. Noch 20 Minuten kochen und fertig.

:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Fisch
:Stichworte : Ungarn
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 06.01.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101318,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 06.01.2003

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