Zutaten
| 1 | Ltr. | | Gemüsebrühe (Instant) |
| 250 | Gramm | | Möhren |
| 2 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 1/4 | Ltr. | | Fettarme Milch |
| 4 | Essl. | | Sonnenblumenkern |
| | | | -- feingehackt |
| 1 | Essl. | | Öl |
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Zubereitung
Rezepte für Rotnasen Eier, Mehl und Milch zu einem glatten Teig verquirlen. Sonnenblumenkerne unterziehen. Den Teig 30 Min. quellenlassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander zwei bis drei Pfannkuchen backen, etwas erkalten lassen, aufrollen und in feine Scheiben schneiden. Möhren waschen, schaben oder schälen, feinreiben und in der heissen Brühe etwa 5 Min. garen.
Pfannkuchenstreifen auf Teller verteilen. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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