Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 154

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Backerbsen \ Xavier

( 120 Portionen )

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Zutaten

525   Weissmehl
150   Vollei
450   Vollmilch
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Durch eine Schaumkelle in die Friteuse tropfen lassen. Temperatur 170° C Auf Blechen mit Küchenpapier auskühlen lassen. Bemerkung Gibt man etwas mehr Mehl hinzu und lässt die Masse durch ein Knöpfliblech in kochendes Wasser tropfen erhält man die Klassische Suppeneinlage XAVIER Gasthof
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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