Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 155

Vorheriges Rezept (154) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (156)

Backersbsensuppe

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 Ltr. Fleisch- od. Gemüsebrühe
125 ml  Wasser
1 Prise  Salz
60 Gramm  Butter
60 Gramm  Mehl
2   Eier
    Fett zum Backen
 

Zubereitung

Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl dann hinzu geben und mit einem Kochlöffel die Masse so lange rühren bis sie ganz glatt ist und sich der Teig vom Topf löst. Topf vom Herd nehmen. Teig kurz auskühlen laßen und dann die Eier nacheinander gut unterrühren. Der Teig wird nun durch ein Spätzlesieb in schwimmendes, heißes Fett gedrückt und so gold-gelb gebacken. Mit Schaumlöffel herausheben, abtropfen laßen und mit Suppe anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

Vorheriges Rezept (154) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (156)