Zutaten
75 | Gramm | | Doerrfleisch |
1 | Tasse | | Weisse Bohnen |
| | | Suppengruen |
1 | | | Karotte |
2 | | | Kartoffeln |
1 | Paar | | Frankfurter |
| | | Salz und Pfeffer |
| | | Apfelessig |
| | | Kraeuter; gehackt |
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Zubereitung
Die eingeweichten Bohnen, das Doerrfleisch, die kleingeschnitte Karotte und das Suppengruen eine halbe Stunde vorkochen.
Am naechsten Tag die rohen Kartoffeln gewuerfelt dazugeben und garkochen. Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken. Speck in Streifen schneiden, in den Topf geben und mit den Kraeutern ueberstreuen. Noch einmal 30 Minuten kochen.
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