Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1626

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Französisches Gemüsegulasch

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 ml  Pflanzenöl
3 kg  Gulasch vom Rind
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
1 kg  Zwiebeln in Scheiben
150 Gramm  Tomatenmark
4   Zerdrückte knoblauchzehen
1 kg  Zucchini
1 kg  Auberginen
1 kg  Paprikaschoten
1 kg  Tomaten
2 Teel. Basilikum
2 Teel. Thymian
  Etwas  Mehl
    Brühe
 

Zubereitung

Fleisch scharf anbraten, Zwiebeln, knoblauch, Tomatenmark mitschmoren, Zucchinis, Auberginen und Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden und zum gulasch geben. Mit Brühe auffüllen, Basilikum und Thymian beifügen und die geviertelten Tomaten. Mit Mehl binden und frisches bauernbrot dazureichen. Hoffentlich war das Rezept nicht zu gesund Gruß Willi
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Eintopf
:Stichworte : Frankreich
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 29.08.02 von
:Letzte Aender. : 29.08.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102432,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 29.08.02

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