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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Nach SAT.1 TEXT - - 15.03.96 Erfasst: Ulli - Fetzer Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der Sahne glattrühren. Das geputzte Gemüse in kleine Stücke schneiden und in wenig Brühe auf den Biss garen. Das Gemüse gut abtropfen lassen und zusammen mit den gehackten Pistazien unter die Frischkäsemasse heben. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschliessend gut ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine unter die Frischkäse-Gemüse-Mischung rühren, und anschliessend alles in eine kalt ausgespülte Terrinenform füllen. Die Frischkäseterrine am besten über Nacht (ca. 4-5 Stunden) in den Kühlschrank stellen und festwerden lassen. Die Frischkäseterrine stürzen, in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Etwas marinierten Feldsalat dazu reichen. Fitness-Gesundheits-Check: * Milchprodukte sind besonders wegen des hohen Calciumgehaltes ideal für Knochen und Zähne und beugen der Osteoporose wirksam vor. * Das hochwertige Milcheiweiss macht diese Speise besonders wertvoll. Stichworte: Kalt :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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