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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - das grosse GU Kochbuch - köstlich wie noch nie Zubereitungszeit: 40 Minuten Von den Eiern 8 Stück in 8 bis 10 Minuten hart kochen, dann kalt abschrecken, schälen und abkühelen lassen. Für die Currysauce dei Mayonnaise mit dem Joghurt un dem Curry verrühren. Den Apfel schälen und in die Sauce reiben. Die Banane schälen, del Länge nach vierteln, in Scheiben schneiden und eben- falls unterrühren. Die Sauce mit dem Salz und dem Zucker abschmecken. Für die Ananassauce dei Ananasscheiben schälen, halbieren, vom harten Strunk in der Mitte befreien und sehr klein schneiden. Das Ketchup unterrühren, den frischen Ingwer dazureiben oder durch die Knoblauchpresse drücken. Die Sauce mit dem Cayennepfeffer und dem Koriander ab- schmecken. Das Öl in einer Friteuse oder einem Fritiertopf auf 175 Grad Celcius erhitzen. Das rohe Ei in einem Schälchen verquirlen. Die hartgekochetn Eier nacheinander in dem Mehl, dem Ei und den Kokosraspeln wälzen. Die Panade gut andrücken. Die Eier 2 bis 3 Minuten im heissen Öl schwimmend goldbraun ausbacken, dann heiss mit den Saucen servieren. Dazu schmeckt körnig gekochter Reis. Stichworte: Früchte :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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