Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 167

Vorheriges Rezept (166) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (168)

Bärlauch-Suppe #1

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    Bärlauch samt Zwiebelneine
    -- Schüssel voll
2   Zwiebeln
20 Gramm  Butter
3/4 Ltr. Fleischbrühe
1/4 Ltr. Süsse Sahne
    ; Salz
 

Zubereitung

Mit einem Stecheisen den Bärlauch samt den Zwiebeln ernten. Waschen und kleinschneiden. Zusammen mit den feingewiegten Zwiebeln in heißer Butter kurz andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen laßen. Dann mit dem Schnellmixstab eines Handrührers pürieren. Rahm unterrühren und mit Salz abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Peter Reuss
Kochen mit Wildpflanzen
erfaßt von Petra
Holzapfel

Vorheriges Rezept (166) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (168)