Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1679

Frühlingseintopf (4-6 Portionen)

( 1 Rezept )

Zutaten

150	Gramm	Zwiebeln
4	Zweige	Thymian
400	Gramm	Kassler (ohne Knochen)
600	Gramm	Kartoffeln
300	Gramm	Möhren
2	Ltr.	Gemüsebrühe
1		Lorbeerblatt
300	Gramm	TK-Erbsen, 150 g
		-- Zuckerschoten
		Salz
		Pfeffer
1/2	Bund	Petersilie
1	Bund	Kerbel

Zubereitung

Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Die Gemüsebrühe mit Lorbeer und Thymian aufkochen, Kartoffelwürfel dazugeben und 20 Min. bei mittler Hitze kochen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Möhren und die Zwiebeln zugeben, nach 15 Minuten Erbsen, Zuckerschoten und Kassler. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilien- und Kerbelblätter von den Stielen zupfen und hacken und vor dem Servieren in den Eintopf rühren. Beilage: Weißbrot oder Bauernbrot pro Portion ca.248 kcal ñ>>
:Stichworte : Eintopf
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010102419,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 17.09.2002

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