Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1711

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Gänseleberbutter (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Gänseleber
  

Zubereitung

Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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