Zutaten
| 1 | | | Frühlingszwiebel |
| 300 | ml | | Fischfond |
| 1/2 | Teel. | | Roter Curry |
| 15 | Gramm | | Ingwer |
| 50 | ml | | Ungesüsste Kokosmilch |
| 1 | klein. | | Stück Limonengras |
| 100 | Gramm | | Geschälte Garnelen |
| 1/4 | Teel. | | Meersalz |
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Zubereitung
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stücke schneiden. Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen lassen. Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen dazugeben, alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min. ziehen lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 29.07.95 und Heinz Imhoff: Fisch Gut Essen und Trinken Falken Verlag Erfasser: Ulli Datum: 02.10.1995 Stichworte: Suppe, Eintopf, Krustentier, Garnele, P5
Stichworte: Garnele, Suppe, Krustentier, P5
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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