Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1745

Garnelensuppe I

( 3 Portionen )

Zutaten

8		Rohe Riesengarnelen ohne
		-- Kopf a ca. 20 g
1/2		Frische grüne Chilischote
150	Gramm	Sojabohnensprossen
1		Tomate
80	Gramm	Ananas
		-- Dose
5	Essl.	Fischsosse
1	Essl.	Öl
1		Zitrone

Zubereitung

Die Garnelen aus der Schale lösen. Garnelenrücken leicht einschneiden und den Darmfaden entfernen. Garnelen abspülen.

Chilischote mit den Kernen in feine Ringe schneiden.

Sojabohnensprossen auf einem Sieb heiss abspülen. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen häuten und in Stücke schneiden. Ananas würfeln. Einen halben Liter Wasser Fischsosse und Öl aufkochen. Garnelen, Chilischote, Sojasprossen und Tomate zugeben und etwa fünf Minuten garen.

Ananas zugeben und erwärmen. Die Suppe mit Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte pro Portion ca. 105 Kalorien 4 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
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