Zutaten
| 3 | | | Bananen |
| | | | Pfeffer |
| | | | Cayennepfeffer oder |
| | | | -- milderes Paprikapulve |
| 100 | Gramm | | Bauchspeck in dünnen |
| | | | -- Scheiben |
| | | | Zahnstocher |
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Zubereitung
Partyhappen par excellence zu einem nicht allzu trockenen, kräftigen Aperitif, also etwa einem Sherry Oloroso oder Amontillado, zu Campari oder einem Glas Muskateller (Muscat de Lunel oder de Beaumes de Venise). Bananen in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden, kräftig pfeffern und schärfen. Jede Scheibe in ein Stückchen Speck wickeln und diesen mit einem Zahnstocher befestigen. Ohne weitere Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne auf allen Seiten kroß braten oder unter dem Grill rösten. Mit Kapuzinerkresse garniert noch heiß herumreichen - dazu passen dann auch eingelegte Oliven, Salznüsse und anderes Partygebäck.
Stichworte: Speck, Banana
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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