Zutaten
| 250 | Gramm | | Kichererbsen |
| 1 1/2 | Teel. | | Salz |
| 2 | Essl. | | Ghee |
| 2 | Teel. | | Kreuzkümmelsamen |
| 1 | | | Fr. Chilis, gehackt |
| | | | -- bis |
| | | | -- doppelte Menge |
| 1 | Teel. | | Ingwer |
| 1/2 | Teel. | | Tomarek |
| 1/2 | Teel. | | Asafötida |
| 1 | | | Grüne Paprikaschote in 1,5 |
| | | | -- cm Stücken |
| 1 | mittl. | | Tomate, gehackt |
| 2 | | | Tomaten, geachtelt |
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Zubereitung
Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann aufkochen und mit einem halben Tl. Salz zusamen 10 Minuten kochen laßen. Hitze reduzeiren und dann auf mittlerer Flamme 40-60 Minuten kochen laßen. Die Kichererbsen abtropfen laßen. Das Ghee erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin anrösten. Dann die Chilis und den Ingwer zugeben. Darauf den Tomarek und die Asafötida. Sofort gefolgt von der kleingeschnittenen Paprikaschote. Die Paprikastücke mit einem Löffel umwenden, bis sie weich und angebräunt sind. Dann die Kichererbsen beimengen und für 3 Minuten rühren. Nun das restliche Salz hinzufügen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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