Zutaten
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| | | | FÜR 4 PORTIONEN |
| 200 | Gramm | | Junger Montasio (oder |
| | | | -- Provolone) |
| 100 | Gramm | | Reifer Montasio (oder |
| | | | -- Provolone) |
| 1 | | | Zwiebel, in dünne Ringe |
| | | | -- geschnitten |
| 3 | Essl. | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | . Beide Käsesorten reiben. |
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Zubereitung
den Käse hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwürzen. Mit Pfeffer abschmecken.
3. Sobald die Käsemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett wenden und auf der anderen Seite braten. Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch Apfelscheiben ersetzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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