Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1851

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Geflügelcocktail Hawaii

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Hähnchen, tiefgekühlt
1 Ltr. Wasser
    Salz
2   Ananas, Scheiben
200 Gramm  Mandarin Orangen
70 Gramm  Krabben aus der Dose
2 Essl. Mandeln, gehackt
2 Essl. Pistazien

   FUER DIE MARINADE
3 Essl. Mayonnaise
75 Gramm  Joghurt
3 Essl. Dosenmilch
1 Essl. Tomatenketchup
1/2   Zitrone; den Saft
    Salz
    Weißer Pfeffer
    Currypulver
    Paprika, rosenscharf
1 Prise  Zucker

   FUER DIE GARNIERUNG
1   Salatkopf
1/4 Bund  Petersilie
1   Ananas, Scheibe
4   Cocktailkirschen
1   Orange
 

Zubereitung

Für die Garnierung Salatblätter und Petersilie waschen. Trockentupfen. Ananasscheibe gut abtropfen lassen. Vier Cocktailgläser mit Salatblättern auslegen. Geflügel-Cocktail reinfüllen. Ananasscheibe achteln. Jedes Glas mit zwei Achteln einer Cocktailkirsche und zwei Orangenscheibenen garnieren. Kalt servieren.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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