Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1888

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Gefüllte Chilischoten

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Schweinefleisch,
    -- feingehackt, ca.
10 klein. Grüne Chilischoten, (evtl.
    -- mehr)
   WÜRZZUTATEN
1/4 Teel. Salz
2 Teel. Sojasauce
1 Teel. Zucker
2 Essl. Reiswein
  Einige  Tropfen Sesamöl
  

Zubereitung

Das feingehackte Fleisch mit den Gewürzen vermischt ca. 20 Min. marinieren.
 
In der Zwischenzeit die Chilischoten auf einer Seite einschneiden und vorsichtig die Kerne herauskratzen. Die gewaschenen Schoten gut trockenwischen und mit der Fleischmasse füllen.
 
Einige El Öl in einem Wok oder einer Pfanne gut erhitzen und die gefüllten Schoten mit der offenen Seite kräftig anbraten. Anschliessend vorsichtig wenden und gar braten.
 
P.S. Ihr sollte Euch ggf. etwas zum löschen bereitstellen.
** Gepostet von: Hans-Hermann Klockmann Erfasser: Hans-Hermann Datum: 07.09.1996 Stichworte: Vorspeise, Chili
 
Stichworte: Chili, Vorspeise
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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