Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1891

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Gefüllte Eierrollen

( 4 Portionen )

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Zutaten

5   Eier
    Salz
1 Essl. Wasser
    Öl
250 Gramm  Gehacktes Schweinefleisch
1/2 Teel. Ingwer; gehackt
2 Essl. Sojasauce
2 Essl. Sherry, trocken
1 Teel. Schalotten; gehackt
2 Teel. Mehl; (1)
    Mehl; (2) oder Ei, zum
    -- verkleben
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- gepostet: Ingrid Benerts 29.11 am
 
Eier mit etwas Salz und Wasser verschlagen. Aus der Masse einen Pfannkuchen (je Person) in heissem Öl backen. Für die Füllung das Fleisch mit den Gewürzen, sehr fein gehackten Zwiebeln, Mehl (1) und einigen Tropfen Wasser mischen. Damit die Pfannkuchen bestreichen und zusammenrollen. Den oberen Rand mit etwas Mehl (2) oder Ei verkleben und die Rollen in Öl ausbacken.
 
Stichworte: Asien, Kalt, Hackfleisch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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