Zutaten
| 12 | groß. | | Muschelnudeln; gelb |
| | | | -- rot und - grün gemischt |
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Zubereitung
Nudeln im kochenden Salzwasser garen, abgiessen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Inzwischen die Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Danach im Mörser grob zerstossen. Ricotta und saure Sahne verrühren, mit Salz abschmecken. Essig, etwas Wasser, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Dill grob hacken und mit den Krabben unter die Marinade heben. Nudeln mit der Ricottamasse füllen. Krabben mit Marinade auf die gefüllten Muscheln geben, mit den zerstossenen Senfkörnern bestreuen und nach Belieben mit Dill garnieren. * Quelle: Gepostet von Karin Schmidt@2:2456/440.25 02.07.1994 textlich angepasst Stichworte: Kalt
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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