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Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 191

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Bananen-Curry-Suppe

( 4 Personen )

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Zutaten

2   Zwiebeln
40 Gramm  Butter
1 1/2 Essl. Curry
2   Bananen, fest
40 Gramm  Mehl
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe
2 Essl. Saure Sahne
    Zucker
    Zwiebelsalz
1 Essl. Mandeln, gehackt
    Dill
 

Zubereitung

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. Den Curry und die in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben. Alles mit dem Mehl bestäuben, dann die Brühe auffüllen und die Sahne unterrühren. Die Suppe kurz aufkochen laßen und würzen, mit den Mandeln und Dill verfeinern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Barbara Langer
Kochkunst
Lukullisches von A - Z
Verlag für die Frau,
Leipzig

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