Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 192

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Bananen-Ingwer-Suppe

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Bananen
1   Pitahaya
    Zucker, Milch, Honig,
    Calvados, geriebener Ingwer
 

Zubereitung

Zubereitung: Die geschälten Bananen pürieren, mit einer heißen Soße aus Zucker, Milch und geriebenem Ingwer verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. Das Pitahayafruchtfleisch mit einem Pariser Löffel zu Kugeln ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados marinieren, in die angerichtete Suppe geben und mit einem Minzblatt vollenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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