Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1927

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Gefuellte Tomaten mit Matjes

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 groß. Fleischtomaten
    Pfeffer
    Salz
1   Matjesfilet
1   Apfel
1 groß. Delikatessgurke
    Zwiebelringe
8 Essl. Sauerrahm
  

Zubereitung

Die Tomaten abspuelen und abtrocknen. Quer halbieren, aushoehlen und austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.
 
Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke wuerfeln, mit Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig suess-scharf wuerzen. In die Tomatenhaelften fuellen.
 
* Quelle: Gepostet von Sabine Engelhardt, 12.03.94
 
Erfasser:
 
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Tomate, Hering, P4
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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