Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1936

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Gefüllte Weinblätter mit Rinderhack und Joghurtsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Eingelegte Weinblätter
1   Zwiebel
50 Gramm  Langkornreis
200 Gramm  Rinderhack Salz und Pfeffer
1/8 Ltr. Wasser
1/8 Ltr. Weisswein
1   Zitrone

   FUER DIE SAUCE
500 Gramm  Sahnejoghurt
1   Zitrone; in Scheiben Salz,
    -- Pfeffer, Zucker
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- ARD/ZDF - 15.11.94
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Die eingelegten Weinblätter ca. 15 Min. kochen. Zwiebel abziehen und fein hacken. Langkornreis 5 Min. vorkochen, abgetropft mit Rinderhack, Salz und Pfeffer verrühren. 1 gehäuften TL in jeweils 1 Weinblatt wickeln. In eine flache Auflaufform schichten. Wasser und Weisswein angiessen. Mit den Zitronenscheiben belegen. Im Backofen bei 180 oC ca. 1 1/2 Std. garen. Die Saucenzutaten verrühren. Weinblätter auf Zitronenscheiben anrichten. Mit der Sauce servieren. Fladenbrot dazu reichen. Pro Portion 250 kcal/1050 kJ.
 
Stichworte: Weinblatt, Hackfleisch, Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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