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Zutaten
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Zubereitung8.02 -MMMMM-------------------------------QUELLE:---------------------------Joh. Mario Simmel Es muss nicht immer - Kaviar sein Auflage 1969 Man nehme feste Stangen von Bleichsellerie und wasche sie gut. Man mische frische Butter und Roquefort oder Gorgonzola zu gleichen Teilen und verrühre sie gründlich. - Man schneide die natürliche Einbuchtung der Selleriestangen der Länge nach etwas ein, fülle sie mit der Käsemasse und stelle sie recht kalt. - Man serviere die Stangen aufrechtstehend mit dem kleinen Blattpuschel nach oben, in einem vasenähnlichen Glasgefäss, etwa einem Traubenspüler, und fülle die Zwischenräume mit Eisstückchen aus. Stichworte: Eis, Sellerie, Butter :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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