Zutaten
| 12 | | | Schweineschälrippchen |
| 2 | Essl. | | Klarer Honig |
| 1 | Teel. | | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 2 | | | Knoblauchzehen; |
| | | | -- feingehackt und z |
| 3 | Essl. | | Trockener Sherry o. |
| | | | -- Reiswein |
| 3 | Essl. | | Nuoc Mam Sauce; oder |
| | | | Helle Sojasauce; vermischt |
| | | | -- mit |
| 4 | | | Anchovis; zerdrückte |
| 2 | Stängel | | Zitronellgras; |
| | | | -- frisches in dünne Scheiben |
| | | | -- geschnitten oder |
| | | | Abgeriebene Schale |
| 1 | | | Unbehandelten Zitrone |
| 2 | | | Rote Chilischoten; fische |
| | | | -- feingehackte |
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| | | | DIESES REZEPT WURDE FUER ALL |
| | | | Konvertiert & angepasst v. |
| | | | -- K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| | | | Bollerix@s |
| | | | -- eerose.domino.de abgetippt |
| | | | -- im November 1996 |
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Zubereitung
Schälrippchen waschen, abtrocknen und in eine grosse Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Sherry, Nuoc Mam Sauce, Zitronellgras und Chilischoten vermischen. Die Honigmischung über den Schälrippchen verteile und vier Stunden ziehen lassen. Die Rippchen können auf dem Grill zubereitet werden (häufig wenden) und mit Marinade bepinseln) oder im Ofen bei 190oC / Gas Stufe 5 (ebenfalls bepinseln).
Stichworte: Grillen, Vietnam, Schwein
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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