Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1964

'Geissholzer Sunntigssuppe' (Pilzsuppe)

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Essl.	Butter,
1	Dose	Gemischte Pilze (gehackt),
1		Zwiebel (fein gehackt),
1	Essl.	Mehl,
		Salz,
		Pfeffer,
1 1/2	Ltr.	Fleisch- oder Gemüsebrühe,
4	Essl.	Sauerrahm, Schnittlauch
		-- (geschnitten)

Zubereitung

Zwiebel und Pilze in der Butter dünsten. Mehl darüber stäuben und gut miteinander vermischen. Langsam die Brühe dazugießen und 15 Minuten köcheln lassen. Rahm darunter heben. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Lothar

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