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Zutaten
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ZubereitungZwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem grossen Topf erhitzen und Zwiebeln und Suppengrün darin andünsten. Tomaten in den Dosenzerkleinern und zum angedünsteten Gemüse geben. Alle mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 20 Min. garen. Suppe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieten und nochmals abschmecken. Sahne mit den Schneebeesen des handrührgerätes halbsteif schlagen und den Sherry dabei nach und nach unterrühren. Tomatensuppe auf tiefe Teller verteilen. Jeweils einen Klecks Scherry-Sahne daraufgeben. Tomatensuppe mit einigen Basilikumblättchen bestreut servieren. ,AT helmut spitzenpfeil ,D 06.01.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: helmut spitzenpfeil ,NO EMail: kilroy@vadda.franken.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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