Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2003

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Gemischter Salat mit Kaesedressing

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Radicchio
1   Chicoree
1 klein. Frisee
1 Bund  Rukola
    Löwenzahn
    Brunnenkresse

   FUER DAS DRESSING
75 Gramm  Roquefort oder Gorgonzola
3 Essl. Buttermilch
2 Essl. Mayonnaise
2 Essl. Saure Sahne
2 Essl. Petersilie, gehackt
1 Essl. Rotweinessig
2 Schuss  Tabasco
1/2   Knoblauchzehe, gepresst
    Pfeffer
    Salz
    Zucker; nach Geschmack
 

Zubereitung

Gemischter Salat mit Käsedressing - Mixed Greens with Blue Cheese Dressing Die Salate waschen und säubern. Dann trockenschleudern und kleinzupfen. Den Käse mit Buttermilch, Mayonnaise und der sauren Sahne glattrühren. Petersilie zufügen. Dann mit Rotweinessig, Tabasco, Knoblauch und Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Zum Anrichten den gemischten Salat auf Teller geben. Mit dem Dressing beträufeln.
 
Stichworte: USA, Salat
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Quelle

erfasst durch Peter Mess

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