Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2056

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Gemüsepuffer mit Quark-Dip

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Zutaten

1 klein. Möhre
1 klein. Zucchini
1 klein. Kartoffel
1 klein. Stange Porree
1   Ei
2 Essl. Mehl
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Curry
100 Gramm  Quark
    Knoblauch
1 Essl. Crème fraîche
    Öl
 

Zubereitung

Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln. Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander vermengen. Kleine Puffer im heißen Öl braten. Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit unterrühren. Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.
:Stichworte : Gemüse, Hauptgericht, P4, Suppen, Vegetarisch
: : Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Kochkurs "Der bewegte Mann"
: : unter der Leitung von Dorothea Thiel

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