Zutaten
| 1 | Bund | | Suppengemüse |
| 200 | Gramm | | Bohnen |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 150 | Gramm | | Tiefgefrorene Erbsen |
| 3 | Ltr. | | Gemüsehefebrühe |
| | | | Vollmeersalz Pfeffer |
| | | | Für die Klößchen: |
| 100 | Gramm | | Buchweizengrütze |
| 50 | Gramm | | Weizenvollkornschrot |
| 200 | Gramm | | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 | | | Ei |
| 1 | | | Eigelb |
| 2 | Bund | | Gehacktes Basilikum |
| 1 | Bund | | Schnittlauchröllchen |
| | | | Vollmeersalz Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Zuerst für die Klößchen alle Zutaten verrühren, abschmecken und 30 Minuten quellen laßen. 20 Klößchen formen und in leicht gesalzenem Wasser 5-10 Minuten gar ziehen laßen. Gemüse putzen, waschen Suppengemüse zerkleinern. Zwiebelwürfel im heißen Öl dünsten. Gemüse zugeben. Mit Brühe ablöschen und ca. 10-15 Minuten garen. Abschmecken. Klöße zufügen.
Pro Person ca. 470 kcal. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
