Zutaten
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| | | | GEMÜSESUPPE MIT HAFER |
| 120 | Gramm | | Hafer |
| 1 1/2 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| 3 | groß. | | Zwiebeln |
| 2 | Stangen | | Porree (Lauch) |
| 500 | Gramm | | Möhren |
| 1 | Essl. | | Öl |
| | | | Selleriesalz |
| | | | Pfeffer |
| 50 | Gramm | | Enzym-Ferment Getreide |
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| | | | ERFA-T VON |
| | | | Renate Schnapka am 13.08.97 |
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Zubereitung
Hafer mit Gemüsebrühe aufsetzen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Porree in Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe mit dem Hafer zugeben und alles nochmals 10 Min. kochen lassen. Würzen und mit Enzym-Ferment Getreide abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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