Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2094

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Gemüsesuppe mit Käse

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 Stange  Porree
2 Essl. Öl
3   Möhren (mittelgroß)
6   Kartoffeln
1/2 Ltr. Brühe (instant)
1/4 Ltr. Tl. Bohnenkraut
2   Schmelzkäseecken (à 62 g)
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Geputzten Porree in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln und Möhren grob würfeln. Porree in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 andünsten, mit Brühe ablöschen, Möhren und Kartoffeln hinzugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 -5 kochen lassen, die letzten 5 Min. das Bohnenkraut mitkochen. Zum Schluß die Käseecken in der Suppe unter Rühren auflösen, Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von Eva Schulz, Hamburg
:Stichworte : Gemüse, P3, Suppe, Suppen, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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