Zutaten
| 200 | Gramm | | Kichererbsen |
| 100 | Gramm | | Raeucherspeck, durchwachsen |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 3 | | | Lorbeerblaetter |
| 1 1/2 | Ltr. | | Klare Bruehe (Instant) |
| | | | Salz + Pfeffer a.d.M. |
| 200 | Gramm | | Moehren |
| 1 | Stange | | Porree/Lauch |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | Gramm | | Wirsingkohl |
| 250 | Gramm | | Haehnchenfilet |
| 1 | | | Toepfchen Majoran |
| 150 | Gramm | | Knoblauchwurst (Kabanossi) |
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Zubereitung
Kichererbsen mit kaltem Wasser bedeckt ueber Nacht einweichen. Am naechsten Tag abtropfen lassen. Speck wuerfeln und ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebeln und Knoblauch schaelen, feinhacken, zum Speck geben und darin anbraten. Kichererbsen und Loebeerblaetter zufuegen. Mit Bruehe abloeschen. Salzen und pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 1 Std. kochen lassen. In der Zwischenzeit Moehren schaelen und in Scheiben scheiden. Porree putzen, waschen, in Rine schneiden. Kartoffeln schaelen, waschen und in Spalten schneiden. Wirsing putzen, waschen und in Spalten schneiden. Majoran waschen, trockentupfen, die Blaettchen abzupfen. Die Haelfte der Blaettchen, Gemuese, Fleisch und Wurst waehrend der letzten 20 Min. zu den Kichererbsen geben. Nochmal abschmecken. Fleisch und Wurst kleinscheiden. Mit Majoran garnieren.
:Stichworte : Eintopf, Fleisch, Gefluegel, Gemuese, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka
: : am 03.09.98
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