Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2139

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Gerstensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

75 Gramm  Gerste
1 Ltr. Fleischbrühe
100 Gramm  Sellerie
100 Gramm  Karotten
50 Gramm  Lauch
    Bauchfleisch; oder
    -- Schinkenwürfel; nach
    -- Belieben Salz und Pfef
 

Zubereitung

Gerste mit kleingeschnittenen Karotten und Sellerie in der Brühe eine dreiviertel Stunde kochen, nach 15 Minuten den kleingeschnittenen Lauch zugeben. Zum Schluss Bauchfleischscheiben oder angebratene Schinkenwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
* Quelle: hessentext 25.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 18 Nov 1994 Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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