Zutaten
80 | Gramm | | Gerste |
2 | Stangen | | Lauch |
6 | | | Karotten |
1 | klein. | | Sellerie |
2 | Essl. | | Oel |
1 | Ltr. | | Bruehe |
1 | Essl. | | Gemischte Kraeuter |
| | | Salz |
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Zubereitung
Gerste ueber Nacht in Wasser einweichen. Lauch putzen und in duenne Ringe schneiden. Karotten und Sellerie schaelen und in duenne Stifte schneiden. Oel erhitzen und das Gemuese darin anduensten.
Bruehe angiessen und 20 Min. koecheln lassen. Einweichwasser der Gerste abgiessen und die Koerner zum Gemuese geben. Weitere 10 Min. kochen lassen. Mit Kraeutern und Salz abschmecken.
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