Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2147

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Gesalzene Buttermilchsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Buttermilch
25 Gramm  Stärkemehl
4 Scheiben  Schwarzbrot;
    -- feingeschnitte
1 Essl. Rahm
    Salz; nach Belieben
    Kümmel; nach Belieben
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Maria Hoffmann:
- Bayrisches Kochbuch
- Erfasst von: Günter
- Rademacher
 
Buttermilch mit Stärkemehl und Salz gut mit einem Schneebesen verschlagen, dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Rahm und Kümmel dazugeben, nach Belieben über feingeschnittenem Schwarzbrot anrichten. Die Buttermilch kann auch zur Hälfte durch Vollmilch ersetzt werden.
 
Stichworte: Buttermilch, Gebunden
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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