Zutaten
| 20 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel(n) |
| 1 | | | Möhre(n) |
| 1 | | | Porree |
| 125 | ml | | Weisswein |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 1/2 | Ltr. | | Fleischbrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer,frisch gem. |
| | | | Cayennepfeffer |
| 150 | Gramm | | Krabben |
| 1/4 | Ltr. | | Weisswein |
| 125 | ml | | Sahne |
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Zubereitung
Butter im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zerlassen, sehr fein gewürfelte Zwiebel und Wurzel darin andünsten, in feine Ringe geschnittenen Porree zufügen, ebenfalls kurz andünsten, Wein zugiessen und im offenen Topf einkochen lassen, Mehl darüber stäuben, mit Fleischbrühe auffüllen, einmal aufkochen lassen. Krabben darin erwärmen, mit Weisswein und Sahne abschmecken.
,NI ** ,NO Gepostet von Dasn3
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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