Zutaten
| 2 | | | Avocados |
| 1/2 | | | Zitrone, Saft von |
| 1 | | | Grapefruits, evtl. mehr |
| 1 | | | Birne, reife |
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Zubereitung
MMMMM--------------------------------Sosse:--------------------------
--1 B. Schmand 1/2 Zitrone, Saft von Salz Pfeffer 1 Zweig Dill
Grapefruit filieren, d.h. Schale mit einer sehr dünnen Schicht Fruchtfleisch wegschneiden. Schnitze mit dem Messer so herausschneiden, daß die weißen, bitteren Häutchen zurückbleiben. Avocados halbieren, Stein herausnehmen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, der Länge nach in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Geschälte Birnen in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Alles auf 4 Tellern anrichten. Alle Zutaten für die Soße mit dem Handrührgerät mischen, über die Früchte gießen oder getrennt dazu servieren. Tip: Der Cocktail läßt sich mehrere Stunden im voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. * Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 Verlagsund Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke, Frankfurt ** Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Stichworte: Früchte, Cocktail
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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