Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 2231

Vorheriges Rezept (2230) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2232)

Greyerzer Käse in Weinblättern

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

8 Scheiben  Greyerzer; a je 100 g
16   Ungespritze Weinblätter
2   Parisettebrote; der Länge
    -- nach aufgeschnitten und
    -- halbiert
    Pfeffer
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- Nach: Oskar Marti Ein
- Pöt am Herd Sommer in der
- Küche Erfasst von Rene
- Gagnaux
 
Jede Käsescheibe mit schwarzem Pfeffer würzen und in Weinblätter wickeln. Mit dünnem Bindfaden befestigen. Die Päckchen über schwacher Glut erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und das derbe Aroma der Weinblätter angenommen hat. Die Parisetteviertel (*) auf der Innenseite leicht anrösten und den Käse ohne Weinblätter darauf servieren. (*) Parisettebrote sind die kurzen Pariserbrote
 
Stichworte: Weinblatt, Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
Vorheriges Rezept (2230) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2232)
Free Web Hosting